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Pastel de galleta al limón

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Receta dePastel de galleta al limón

Descripción de la receta Pastel de galleta al limón

Receta muy rica, económica y sobre todo rápida, Córtala en porciones y tendrás unos deliciosos pasteles.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel de galleta al limón?

  • 300 ml. de leche condensada
  • 250 gr. de nata o leche evaporada
  • Zumo de 4 limones
  • 2 paquetes de galletas María
  • 1/2 l. de leche
  • 3 cucharadas de brandy

¿Cómo se prepara Pastel de galleta al limón?


Para hacer el pastel de galleta al limón, primero se bate la leche condensada junto con la nata durante 1 minuto. Después echamos el zumo de los cuatro limones poco a poco y seguimos batiendo, hasta que ya no se haga el remolino en la batidora.

En un recipiente se pone una capa de galletas empapada en una mezcla hecha previamente con la leche y el brandy, y las tapamos con la crema de limón, después otra de galletas, otra de crema, galletas, y así de forma sucesiva, hasta terminar con una capa de la crema.

El pastel de galleta al limón no necesita horneado ni cocinado. Ya sólo faltaría meterlo en el frigorífico, y dejarlo reposar hasta que estuviera sólido y consistente.

Si quieres decorar el pastel de galleta al limón un poco, puedes echarle por encima mermelada de color rojo, virutas de chocolate, limón confitado, o cualquier otra cosa que se te ocurra.

Foto orientativa: GonzaloMMD.

La receta Pastel de galleta al limón tiene 4 comentarios

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Avatar de salymina salymina

rubiali, tanto si utilizas leche evaporada como nata líquida (en Sudamérica se conoce como media crema o crema de leche, supongo que con eso queda contestada tú segunda pregunta), se añaden a la mezcla frías.
Por cierto, estoy de acuerdo con Maya en sus 2 comentarios, nunca mojes las galletas ya que absorben el líquido de la mezcla y si las mojas quedaría muy líquido, y si no cuaja es por poco limón o porque no se ha mezclado bien la crema. Pastel de galleta al limón. salymina el 27-09-2010

Avatar de rubiali rubiali

Hola, quiero saber cómo hago el paso de la leche evaporada, ¿se pone a calentar?.
Venden la nata líquida o la tengo que preparar yo???
Muchas gracias, espero su respuesta. Pastel de galleta al limón. rubiali el 26-09-2010

Avatar de cachalita cachalita

Ricoooo y deliciosoooo, porque es muy fácil y rápido de hacer (perfecto para cuando se te olvida el postre). Pastel de galleta al limón. cachalita el 17-08-2010

Avatar de maya maya

Sazolipo, seguramente tenía poco limón y la mezcla no cuajó bien, o lo removiste poco una vez añadidos todos los ingredientes. Besitos. Pastel de galleta al limón. maya el 08-07-2010

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